umechan3150のブログ

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白浜で食べたもちカツオが最高だった件

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  今日のブログは

白浜で食べたもちカツオが最高だった件

です。

白浜で食べたもちカツオが最高だった件

 

はい、白浜で食べたもちカツオ。

これ感動でした。

 

今まで食べたカツオって何だったの?

 

本当にもちもちなんですよ。

 

今まで食べているカツオはもちもち

って感覚はありません

 

これお店の店主さんに聞いたら
こういってました。

 

昼から取れたカツオを血抜きして
夕方くらいに数時間だけもちもち感が
継続します。

 

時間が経つとただのカツオになります。

始めて食べたカツオはいつも食べている
カツオと全く違うものになります。

 

他の地域でもあるそうですが
これ現地に行かないと
食べられないんですよ。

 

僕はカツオは好きなんですが
あまりの驚きに目が点になりました。

 

また臭みが全くない。これ本当に

カツオなの?と疑うくらいでした。

 

やっぱりまだまだ知らない
ことが多いなあ。

 

ちなみにお店で食べると1人前
1000円以上します。

 

生鮮食品店の店頭でその場でさばいて
もらったので1人前安かったです。500円から
600円くらいで食べさせていただきました。

 

あーこんなにうまいものだったんだ。

酒が欲しかった。

 

やっぱ街中はうろうろしてみるもんですね。

久々に感動した食材でした。

 

一度かつおが有名な地域に訪れた際には

聞いてみてください。

 

あるはずです、ただ、締めてから
数時間しか持たないので仕入れる時間を

確認してくださいね。

 

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