umechan3150のブログ

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飲食店経営の厳しさと成功の秘訣

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飲食店経営の厳しさと成功の秘訣


飲食店について私の観点を
書いてみます。

昨日麻婆豆腐麺という
素晴らしい料理を食べました。

細麺、平打ち麺のいずれか
選べます。

うまかったんですよね、これが。
でもとても難しいビジネスなんです。
飲食店のよく言われるポイントを

ちょっと調べてみたので書いてみます。

飲食店経営は、美味しい料理を
提供するだけではなく、さまざまな
挑戦と努力を要する厳しい世界です。

そのキーワードは「独自性」「品質管理」
顧客満足」「集客」「競争力」です。

まずは「独自性」。他と差別化することが
成功への第一歩です。個性的なメニュー、
特別なサービス、魅力的な店内デザイン
など、お店自体が一風変わっていることが
大切です。

そして、「品質管理」。食材の新鮮さや
安全性は信頼を築くために欠かせません。
厳しい衛生管理と品質チェックは、お客様
の健康と満足度を守るために不可欠です。

また、「顧客満足」。お客様を大切に
することが最も重要です。笑顔の接客や
丁寧なサービスは、リピーターを増やす
秘訣です。お客様の声に耳を傾け、改善点を
見つけ出し、常に向上心を持つことが大切です。

さらに、「集客」。魅力的なウェブサイトや
SNS活用は、新規客を呼び込む手段です。

美しい写真や口コミを活用し、お店の魅力を
発信しましょう。予約システムやメールマガジン
なども活用すれば、お客様とのコミュニケー
ションを強化できます。

最後に「競争力」。飲食業界は激しい競争の
舞台です。他店の情報を収集し、トレンドに
敏感になることが求められます。新しいメニューや
サービスの提供、地域のイベントに参加するなど、
常に進化し続けることが不可欠です。

飲食店経営は挑戦と努力がつきものですが、
独自性、品質管理、顧客満足、集客、競争力を
意識し、常に楽しみながら取り組むことが
成功への近道です、と私が調べた中で
まとめたものです。

いかがでしょうか?

私が過去に驚いたのはカウンターの客席で
見る店の雰囲気と店主側から見るカウンターの
上座から客席を見渡すとったく景色が違います。

本当に驚くような光景なんですよ。

経営の視野でみると
なんて大変なビジネスなんだと感じた
ことがすごく印象に残っています。

僕が飲食をやらないのは
自分がそこから離れ慣れない、

仮に人に任してもここまでの
リソースを割けないからなんです。

でも飲食は大好きなんで
やられる方には頑張ってほしいですね。
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まずはアカウント登録から
無料の名刺作成のプレビュー画面までは
無料なので作成チャレンジしてみてください。

【スマート型名刺とは】
専用カードにて、またはQRコード
相手のスマホに取り込めるデジタル名刺です。
①名紙の再発行の無駄なし
②名刺情報変更時はログインし、
 情報書き換えすれば瞬時に反映
スマホにかざしてタップすればすぐ電話帳
 登録可能。なので紙の管理不要
④遠隔のオンライン商談でも
 自身の名刺のURLやQRコード
 があるので、チャットでそれを相手に送れば
 名刺交換可能。
⑤今まで相手が持ってくれていた
 名刺はこちらで再度ご案内を。
 例えば親族、友人、知人や
 長らくあってない取引先の方
 など方にはこの名刺をLINEなどのSNS
 送ってスマホに取り込んで
 もらってください。再認識していただく
 ことでお仕事の広がりがさらに
 増えます。( ´艸`)
⑥この名刺はお試しでプレビューまでは無料です。
 自分の自由自在の名刺が簡単に作れてしまい
 ますんでまずはどんなものか?確認してみて
 ください。びっくりしますよ。
⑦この名刺はなんとSNSなどのリンク、
(FB,Twitter、インスタなど)、また会社の
 HPリンクも名刺に連携できます。とっても
 便利です。相手にもすぐ見てもらえます。

特に①不動産②保険③車のディーラーさん
は毎月800円(税別)で名刺をカード型に
変えられます。たくさん配られる方は
経費としては非常に安いです。紙名刺は
自分のことを覚えてはもらいにくいです。

ですがこの名刺なら、お相手に
顔写真をスマート型名刺に入れていたら
すぐ思い出してもらえますし、登録した
SNSを相手が見てくれたら、最近の
近況なんかも知っていただけます。

なんと自身で動画もアップロードできるん
ですよ。
まずは新規登録して作成をして活用方法を
チェック!活用の幅が広がります。

さらに今回は
初月無料のクーポンも
あります。

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ぜひご活用ください。